Werdegang der Brauerei Seetal AG
Begonnen hat alles an einem Stammtisch in Hochdorf.
Am 07.09.1997 haben wir unser erstes Bier zu Hause gebraut. Damals auf einer 20 Liter Heimbrauanlage . Bis Ende 2000 wurde so gebraut.
Einmaischen
Abläutern
Temperaturüberwachung
Etikettieren
Im Sommer 2000 war es soweit und wir haben eine GmbH gegründet. Im Dezember 2000 konnte das erste Bier auf der neuen Brauanlage an der Baldeggstrasse 8 in Hochdorf gebraut werden.
Abläuter- und Whirlpool
Gär- und Lagertank
Sudhaus mit der Steuerung
Etikettiermaschine
Flaschenabfüllanlage
Am 03.03.2001 hatten wir Tag der offenen Türe und gleichzeitig unsere Eröffnung. Mit der neuen Brauanlage sind wir in der Lage im Jahr rund 35`000 Liter Bier herzustellen.
Im Jahr 2004 kam die Umwandlung von der GmbH in eine AG. Zum jetzigen Zeitpunkt ist die Brauanlage zu rund 2/3 ausgelastet.
In einer Grossaktion mit vielen Helfern zogen wir am 12. Sept. 2011 an unseren neuen Standort. Nach nur gerade 10 Tagen stand unsere Brauanlage nun wieder zum Bierbrauen bereit.
Was kommt? Wir werden es sehen, und geniessen: "Das Bier von hier"